Descripción
ORO DE LA ENCOMIENDA
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
RECOLECTADO EN NOVIEMBRE-DICIEMBRE
FICHA TÉCNICA
| Variedad: | Picual |
| Color: | Amarillo intenso |
| Frutado: | Medio |
| Zona de producción | Las Casillas, La Carrasca, Villar bajo, Fuensanta, Alcaudete y Martos. |
| Cata: | Este aceite presenta un frutado maduro, de intensidad media, con matices a tomatera, hoja de olivo, alcachofa, alloza…. Amargo y picante equilibrado, muy persistente. |
| Elaboración: | Se moltura el mismo día de su recolección. |
| Acidez: | 0,3º |
| Presentación: | PET en 5 – 2 lt |
| Conservación: | Conservar protegido de la luz y calor, en lugar fresco |
| Maridaje: | Especial para todo tipo de cocinas y platos. Se puede utilizar tanto en ensaladas y gazpachos como en pastas, sopas carnes, guisos y frituras. Ideal para aquellos platos que se quiera potenciar el sabor. |
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